Le projet campus Gastronom’INT a reçu ce jour Yohann Giraud, chef du restaurant "Aux armes de France" à Corbeil Essonnes (91), testé et recommandé par le Guide Michelin, dans les cuisines du nouveau restaurant géré par Eurest. Était prévue une rencontre avec le patron, M. Alexandre Noël qui accepte de prêter gracieusement ses locaux et sa cuisine: sa manière à lui de contribuer au projet qui souhaite renforcer la convivialité entre les étudiants et le personnel autour d’un bon diner.
Un échange entre les 2 professionnels de la restauration a permis de lister les besoins pour préparer le 1er menu gastronomique prévu le 09 mai prochain.
Yohann Giraud
Source: aux armes de France http://www.aux-armes-de-france.fr/
